Category Archives: Những điếu chưa biết về cà phê

Espresso – một tình yêu nguyên bản với Caffeine

Espresso hiện đang là một thức uống khá được giới trẻ Việt Nam yêu chuộng. Bởi tính nguyên bản với caffein làm người ta say đắm. Tại sao thức uống này lại chỉ dành cho người sành? Hãy cùng Purio tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

So sánh cà phê pha chế lạnh và cà phê đá

Quá nóng cho cà phê! Vào một buổi sáng mùa đông hoặc mùa thu khô lạnh, thực sự không có gì thỏa mãn hơn là ngồi trên chiếc ghế yêu thích của bạn, và thưởng thức một tách cà phê nóng. Nhưng khi mùa đông chuyển sang mùa xuân và mùa xuân chuyển sang mùa […]

Cà Phê Nitro Cold Brew Là Gì?

Cà phê Nitro Cold Brew đơn giản là một loại cà phê được làm lạnh ít nhất 4 độ C trước khi được hoà tan với khí Ni-tơ (N2). Có nhiều phương pháp khác nhau để pha và làm lạnh cà phê trước khi được hoà tan khi N2, nhưng phương pháp phổ biến nhất […]

Bạn đã pha cà phê nguyên chất kiểu Cold Brew chưa?

phacafekieucodlbrew puriocoffe9

Hai năm nay (2017),  trong xu hướng chung cả thế giới, Việt Nam đang lan toả phong trào uống cà phê pha kiểu Cold Brew một cách mạnh mẽ. Từ đó cũng nảy sinh một cách pha cầu kỳ hơn nhưng cũng ấn tượng hơn đó là cà phê Nitro Cold Brew có sục thêm […]

Cà phê hạt của bạn “sạch” tới đâu?

mayloc1 bang3

Khi nói đến chữ SẠCH của cà phê, mọi người thường liên tưởng đến cà phê nguyên chất không hương liệu, không đậu nành không bắp. Cái này hoàn toàn đúng, nhưng hôm nay Purio Coffee xin đề cập đến một khía cạnh khác nữa của chữ “SẠCH” như một nhà rang xay cà phê […]

Máy rang cà phê Hot Air

170513-may-rang-hot-air-1

Vừa qua Purio cà phê có bài giới thiệu về các loại máy rang cafe khác nhau. Sau đó, PurioCoffee nhận được nhiều câu hỏi liên quan đến máy rang loại recirculation hay còn gọi là máy rang hot air. Và để trả lời PurioCoffee giới thiệu đến bạn đọc bài viết Máy Rang cafe […]

Cấu tạo kỹ thuật các loại máy rang cà phê

mayrangcaphe-1

Máy rang cafe đóng vai trò rất quan trọng trong suốt qui trình sản xuất cà phê, góp phần đáng kể quyết định chất lượng sản phẩm cà phê đến tay người tiêu dùng. Nếu cà phê ngon mà khâu rang không chuẩn hoặc rang hỏng thì tất cả xem như “đổ sông đổ biển”. […]

Nước – Yếu tố khoa học cho ra một ly cà phê tự nhiên hoàn hảo

chuanbiworldbaristachampionships-puriocafe

Nước là một yếu tố không thể thiếu cho một ly cà phê nguyên chất  “đúng chuẩn” nhất. Tuy nhiên, ít ai  biết rằng loại nước và những thành phần trong nước có ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng ly cà phê hàng ngày của chúng ta.

Phân biệt cà phê hạt “Blend” và cà phê hạt “Single Origin”

160102-1

Cà phê có thể nói là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, rất nhiều người bị nhầm lẫn giữ blend cà phê và single origin cà phê, bài viết sau đây sẽ đề cập đến đặc điểm của hai loại cà phê này để khách hàng có thể lựa […]

Sự khác biệt của cà phê MOKA, MOCCA, MOKHA, và MOCHA?

Mocha coffee hat moka-1

Ngày nay, hầu hết mọi người trên thế giới hiểu “Moka, Mocca, Mokha, mocha” là một loại pha trộn giữa chocolate và cà phê. Nhưng thật ra, “Moka, Mocca, Mokha, Mocha” là những từ được sử dụng để chỉ một giống cà phê cụ thể.