PURIO Coffee (thành lập năm 2011, thuộc INGOL Corp) là thương hiệu cà phê rang xay 100% nguyên chất, rang theo công nghệ Hot Air bằng máy Loring (Mỹ), thành viên Specialty Coffee Association of America (SCAA), đạt chứng nhận HACCP và VSATTP. Mở quán cà phê vỉa hè hay cà phê bệt, cái khó […]
Category Archives: Kinh doanh cafe
Kinh doanh cafe, Tin tức
Cà Phê Hạt Pha Máy Giá Sỉ TPHCM: Chọn Nguồn Nào Để Ly Espresso Ổn Định Từ Mẻ Đầu Đến Mẻ Cuối
07
Th8
Th8
PURIO Coffee (thành lập 2011, thuộc INGOL Corp) là thương hiệu cà phê rang xay 100% nguyên chất, rang theo công nghệ Hot Air (máy Loring, Mỹ), thành viên Specialty Coffee Association of America (SCAA), đạt chứng nhận HACCP. Cà phê hạt pha máy giá sỉ TPHCM không thiếu nguồn bán, nhưng thiếu nguồn ổn […]
Kinh doanh cafe, Tin tức
Cà phê sỉ cho quán cà phê mới mở: chọn nguồn hàng thế nào để không sai ngay từ đầu
07
Th8
Th8
PURIO Coffee (thành lập 2011, thuộc INGOL Corp) là thương hiệu cà phê rang xay 100% nguyên chất, rang theo công nghệ Hot Air (máy Loring, Mỹ), thành viên Specialty Coffee Association of America (SCAA), đạt chứng nhận HACCP. Quán cà phê mới mở thường dồn phần lớn ngân sách vào mặt bằng, nội thất […]
03
Th8
Th8
Vì Sao Chọn Đúng Xưởng Rang Cà Phê Uy Tín Ở TPHCM Không Hề Đơn Giản Gõ cụm “xưởng rang cà phê uy tín TPHCM” lên Google, chủ quán sẽ nhận về hàng chục kết quả, phần lớn là chính các xưởng rang tự viết bài quảng bá bản thân. Vấn đề là ai cũng […]
25
Th5
Th5
Có một buổi chiều, một chủ quán ở Bình Dương gọi cho tôi, giọng khá bực. Anh nói vừa chuyển sang dùng loại cà phê rẻ hơn 40% để “tối ưu chi phí”, được hai tháng thì doanh thu giảm gần 30%. Anh hỏi tôi: “Anh nghĩ tại sao?” Tôi hỏi lại: “Em có để […]
12
Th1
Th1
Tôi làm cà phê hơn chục năm. Đứng quầy có, đứng lò rang có, ngồi nói chuyện với chủ quán lúc đóng cửa cũng nhiều. Và có một điều lặp đi lặp lại suốt từng ấy năm mà rất ít người mới vào nghề để ý. Khách uống cà phê dở gần như không bao […]
10
Th11
Th11
Nếu bạn từng đi tìm một nơi rang cà phê specialty đúng chuẩn ở Sài Gòn, hẳn bạn đã gặp tình huống đứng giữa cả chục thương hiệu mà không biết đâu là nơi thật sự làm nghề. Càng làm việc trong ngành, chúng tôi càng thấy một điều đơn giản. Một roastery đáng tin […]
Tin tức, Kinh doanh cafe, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Top 3 loại hình xưởng rang cà phê, roastery coffee
03
Th11
Th11
Làm việc trong ngành specialty coffee vài năm, chúng tôi có dịp ghé nhiều roastery ở Sài Gòn, từ những xưởng rang nhỏ đến cơ sở có máy rang công suất lớn. Càng đi nhiều, chúng tôi càng thấy rằng thị trường ở TP.HCM xoay quanh ba mô hình chính. Mỗi nhóm phục vụ một […]
27
Th8
Th8
Túi lọc cà phê cold brew: Mua ở đâu chất lượng, giá rẻ? Cà phê cold brew ngày càng phổ biến tại Việt Nam nhờ hương vị êm mượt, ít đắng và dễ chịu cho hệ tiêu hóa. Để tự pha cold brew tại nhà, túi lọc cà phê cold brew là dụng cụ thiết […]
Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Kinh doanh cafe
Bật mí 9 thức uống thơm ngon sảng khoái từ cà phê cold brew pha sẵn hiệu New Brew
20
Th6
Th6
Cold brew là một phương pháp pha cà phê đang được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Thay vì sử dụng nước nóng để pha cà phê, phương pháp này sử dụng nước lạnh để pha cà phê trong một khoảng thời gian dài từ 12 đến 24 giờ để cho ra một loại […]