Tôi còn nhớ rất rõ lần đầu tiên tự tay pha hai ly Arabica trong cùng một buổi sáng.Cùng máy rang, cùng profile, cùng cỡ xay, cùng lượng nước.Khác nhau duy nhất là nơi hạt cà phê được trồng. Một ly đến từ vùng Cầu Đất thuộc Đà Lạt. Ly còn lại đến từ cao […]
Category Archives: Những điều chưa biết về cà phê
Tin tức, Kinh doanh cafe, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Top 3 loại hình xưởng rang cà phê, roastery coffee
03
Th11
Th11
Làm việc trong ngành specialty coffee vài năm, chúng tôi có dịp ghé nhiều roastery ở Sài Gòn, từ những xưởng rang nhỏ đến cơ sở có máy rang công suất lớn. Càng đi nhiều, chúng tôi càng thấy rằng thị trường ở TP.HCM xoay quanh ba mô hình chính. Mỗi nhóm phục vụ một […]
Những điều chưa biết về cà phê
Cold brew túi lọc và cà phê phin: Khác biệt là gì? Chọn loại nào phù hợp với bạn?
23
Th9
Th9
Cold brew túi lọc và cà phê phin: Khác biệt là gì? Chọn loại nào phù hợp với bạn? Cold brew túi lọc và cà phê phin là hai phương pháp pha chế cà phê phổ biến tại Việt Nam, mỗi loại mang […]
Những điều chưa biết về cà phê, Tin tức
Cold Brew là gì? Vì sao cà phê chiết xuất lạnh ít đắng và dễ uống hơn?
03
Th1
Th1
Có những ly cà phê không làm người ta tỉnh ngay, nhưng khiến người ta muốn ngồi lại lâu hơn. Lần đầu tôi uống một ly cold brew đúng nghĩa là sau một buổi rang dài, mệt và nóng. Tôi không kỳ vọng gì nhiều, chỉ muốn thử xem chiết lạnh khác gì chiết nóng. […]
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Cà Phê Specialty: 7 Điều Bạn Chưa Biết!
28
Th11
Th11
Cà phê Specialty đại diện cho đỉnh cao trong thế giới cà phê, với tiêu chuẩn chất lượng khắt khe và hương vị độc đáo. Nghiên cứu chỉ ra rằng để được công nhận là cà phê Specialty, hạt cà phê Arabica phải đạt điểm từ 80-100 theo thang đánh giá của Hiệp hội Cà […]
Cà phê và sức khỏe, Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
90% người dùng hài lòng với cà phê viên nén – Bạn có nằm trong số đó?
28
Th8
Th8
Bạn có tin rằng có một cách để thưởng thức cà phê chất lượng như barista pha chế, chỉ với một nút bấm? Cà phê viên nén, với lời hứa về sự tiện lợi và hương vị tuyệt hảo, đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường và thay đổi thói quen thưởng thức cà phê […]
Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Cà phê đặc sản nhập khẩu cao cấp số 1 Panama, Renacimiento Chiriani, La Santa
21
Th8
Th8
Bạn đã bao giờ mơ ước được thưởng thức một tách cà phê đặc sản có hương vị phức tạp, tinh tế, khiến bạn cảm nhận như đang lạc vào một khu vườn nhiệt đới đầy màu sắc? Nếu có, hãy để chúng tôi đưa bạn đến với vùng đất Panama huyền thoại, nơi sản […]
Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Chỉ chiếm 1% Sản Lượng Cafe Đặc Sản Toàn Cầu: Pink Bourbon Huila – Loại Cà Phê Đắt Giá Nhất Thế Giới?
21
Th8
Th8
Bạn đã bao giờ nghe đến một loại cafe đặc sản có màu hồng quyến rũ và hương vị ngọt ngào tựa kẹo bông chưa? Nếu chưa, hãy chuẩn bị để bị mê hoặc bởi cà phê specialty Pink Bourbon từ vùng Huila, Colombia. Giống cà phê đặc biệt này không chỉ sở hữu vẻ […]
Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
So sánh cà phê pha chế lạnh và cà phê đá
12
Th8
Th8
Cà phê pha chế lạnh và cà phê đá có gì khác nhau? Không phải ai cũng biết cách phân biệt giữa 2 cách pha chế này. Cùng PurioCafe tìm câu trả lời nhé.
27
Th7
Th7
Uống từ 1 đến 2 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch […]