Cappuccino là một loại cà phê nổi tiếng ở Ý và được rất nhiều thực khách trên thế giới yêu thích và ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon kết hợp với sự hòa quyện giữa kem và sữa cùng tạo hình nghệ thuật bắt mắt, độc đáo trên mặt của ly cà phê.
Vậy cappuccino là gì? Làm thế nào để có thể pha một ly cà phê cappuccino chuẩn phong cách Ý ngay tại nhà. Hãy cùng Purio tìm hiểu điều này qua bài viết dưới đây nhé.
Cappuccino là gì?
Cappuccino là một loại cà phê nóng có nguồn gốc từ Ý được pha chế từ 3 nguyên liệu chính gồm cà phê Espresso phía dưới cùng, tiếp đến là sữa nóng sau đó là phần sữa sủi bọt ở phía trên. Ngoài ra, các Barista sẽ thêm một chút bột quế hoặc bột cacao lên trên bề mặt để ly cafe Cappuccino thêm đậm đà hơn, đây được xem là bước rất quan trọng giúp tạo hình ấn tượng, bắt mắt cho tách cà phê.
Tuy cafe Latte và Cappuccino có thành phần nguyên liệu giống nhau nhưng có điểm khác đó là cà phê Cappuccino thường được phục vụ trong tách có dung tích nhỏ hơn, thường là tách sứ hoặc đá có thành dày để giữ độ nóng lâu của cà phê.
Đối với cà phê Latte lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa lượng sữa, còn cà phê Cappuccino thì lượng bọt sữa và sữa tương đương nhau nên Cappuccino có độ bồng bềnh hơn so với Latte.
Hướng dẫn cách pha cà phê Cappuccino chuẩn phong cách Ý ngay tại nhà
Để có một ly cafe Cappuccino hấp dẫn, chuẩn phong cách Ý, các Barista ngoài việc thực hiện đúng công thức pha chế thì việc sáng tạo, khéo léo, tỉ mỉ trong việc tạo hình nghệ thuật trên mặt tách cà phê cũng rất quan trọng. Vậy làm sao để có thể pha một được một tách Cappuccino chuẩn phong cách Ý ngay tại nhà? Cùng Purio theo dõi chi tiết các bước dưới đây các bạn nhé:
Nguyên liệu chính:
– Cà phê Espresso: 30ml
– Sữa tươi không đường: 100 ml
– Đường trắng: 2 thìa cà phê
– Bột cacao, bột quế để trang trí trên bề mặt.
– Dụng cụ: máy đánh kem, 1 tách sứ thành dày …
Cách pha cà phê Cappuccino ngay tại nhà
Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa, đường với nhau sau đó cho vào ca đánh sữa rồi đánh nóng sữa lên để tạo bọt sữa mềm, mịn, dày.
Bước 2: Làm nóng tách sứ bằng lò vi sóng hoặc vào âu nước sôi.
Bước 3: Rót cà phê vào cốc rồi tạo bọt sữa lên trên. Một điểm cần chú ý là bạn phải đổ sữa từ từ, đều tay vào chính giữa cốc cho tới khi bọt sữa trắng nổi lên trên thì bắt đầu lắc sữa để tạo hình nghệ thuật. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng kết hợp với tăm nhỏ để tạo những hình độc đáo, cầu kỳ và phức tạp hơn.
Bước 4: Bạn rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế lên trên để hương vị thơm ngon và tinh tế hơn. Một ly cà phê Capuchino chuẩn phong cách Ý phải mang đến cho thực khách vị cà phê trầm, nhẹ cùng hương thơm của kem hòa lẫn với vị béo của sữa.
Một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên một tách cà phê Cappuccino thơm ngon, hấp dẫn đó chính là lớp bọt sữa. Lớp bọt sữa giúp tăng độ béo, hương thơm cho kem sữa và giảm độ đắng của cà phê góp phần làm ly cà phê trở nên đúng vị hơn. Ngoài ra, lớp bọt sữa còn có tác dụng giữ nhiệt giúp phần cà phê và lớp sữa phía dưới nóng và thơm lâu hơn. Đặc biệt về mặt thẩm mỹ, lớp bọt sữa được tạo hình nghệ thuật đa dạng như lá dương sỉ, hình trái tim, …. sẽ làm tách cà phê Cappuccino trở lên đẹp mắt, thu hút và hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, để tạo nên những ly cà phê cappuccino hấp dẫn và độc đáo thì việc lựa chọn cà phê ngon, nguyên chất là điều rất quan trọng. Purio xin chia sẻ tới các bạn một số loại cà phê nguyên chất được rất nhiều cửa hàng cà phê lựa chọn đó là: cà phê nguyên chất Harmony đắng nhẹ, cà phê nguyên chất Passion Blend.
Cà phê nguyên chất Passion Blend với 70% Robusta và 30% Arabica
Cà phê nguyên chất Harmony đắng nhẹ với 70% Arabica và 30% Robusta
Hi vọng bài viết của Purio sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà phê Cappuccino và cách để pha một tách cà phê Cappuccino thơm ngon, hấp nhất, chuẩn vị ngay tại nhà mình. Liên hệ với Purio để được tư vấn và đặt mua cà phê rang mộc, nguyên chất, sạch, chất lượng các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
