Đa phần chúng ta đều dùng nước nóng để pha cafe và chắc hẳn ít ai biết rằng có một loại cà phê dùng nước lạnh để pha đó chính là cafe Cold Brew – một trong những loại cà phê được rất nhiều người yêu thích đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Vậy Cold Brew là gì? Tại sao Cold Brew là cách uống tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Purio tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Cold Brew Coffee là gì?
Cà phê Cold Brew không phải là cà phê đá (tức là cà phê pha bằng nước nóng sau đó cho đá vào) mà là cách pha cafe lạnh, sử dụng nước lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để ủ bột cà phê trong một thời gian dài, thông thường khoảng 16-24h liên tục.
Trong quá trình pha cà phê, cold brew sẽ được chiết suất hết từ bã cafe cho hương thơm mượt mà, vị chua giảm dần nhờ thời gian chiết suất lâu, quá trình diễn ra chậm và giúp bạn có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của cà phê rang mộc nguyên chất.
Những lợi ích của cold brew coffee?
Bên dưới là tóm tắt các ưu điểm của cold brew coffee mà bạn cần biết:
- Nhiều caffeine hơn cách pha nóng giúp bạn tỉnh táo hơn.
- Độ axit ít hơn 67% so với cách pha nóng, giúp bạn không bị ợ hơi, tốt cho tiêu hóa.
- Tốt hơn cho vận động thể dục thể thao & hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Ít đắng, vị ngọt tự nhiên từ hạt (sugar free), vị cân bằng hơn.
- Ít chất béo, carb-free, ít calorie.
Tại sao Cold Brew là cách uống tốt cho sức khỏe?
Đối với cafe pha máy hay pha phin sử dụng nước nóng để chiết suất, sẽ ảnh hưởng đến hương vị cafe nếu bạn pha nước quá nóng hoặc nguội. Nhưng với cafe Cold Brew, chúng ta sẽ thưởng thức được hương vị nguyên bản của cafe và cafe sẽ không bị tác dụng bởi nhiệt độ nóng.
Ngoài ra, cold brew có thể pha chế được nhiều loại nước giải khát tạo hương vị khác biệt.
Có nhiều nghiên cứu đã được thực hiện và chứng minh rằng những lợi ích khi uống cà phê nitro như giảm nguy cơ suy tim và bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, còn tăng hiệu suất các hoạt động thể chất và tinh thần ngay sau khi tiêu thụ. Người dùng thường tỉnh táo hơn và tăng hiệu quả đốt cháy calo, Cold Brew Coffee còn làm tăng lưu lượng máu đến não bằng cách làm giãn các mao mạch trong cơ thể. Một tách cà phê nóng thông thường cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, uống cafe Cold Brew ủ lạnh sẽ ngon hơn là uống 1 tách cà phê nóng trong những ngày hè oi bức.
Ngoài ra, Cold Brew cũng có lợi cho sức khỏe vì mức độ chống oxy hóa ở mức độ cao. Khi so sánh với trà, cacao hay những loại đồ uống phổ biến khác với hàm lượng chất chống oxy hóa cao thì cafe luôn đứng đầu bảng.
Pha cafe bằng phương pháp Cold Brew sẽ lưu giữ hương vị lâu hơn. Chính vì thế, bạn có thể một lần nhiều tách cà phê và lưu trữ trong tủ lạnh để uống nhiều ngày.
Đối với cafe nóng truyền thống, những người không thích đường, sữa hoặc những người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng cold brew cafe đen và không chất phụ gia. Đây là loại cafe duy nhất có một hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mượt mà mà không cần thêm đường, sữa hay kem.
Đặc biệt, Cold Brew có thể kết hợp với các loại trái cây cùng nhiều hương vị khác nhau như cam sả, cam quế, soda chanh, dứa, vải, siro …. để tạo ra các ly cocktail thơm mát giải nhiệt ngày hè.
Tuy nhiên, uống Cold Brew chỉ tốt cho sức khỏe khi bạn sử dụng cà phê rang mộc, cà phê nguyên chất sạch và đảm bảo an toàn chất lượng.
Trên đây là một số ưu điểm của cafe Cold Brew, Cold Brew không chỉ giúp bạn tỉnh táo, tập trung mà lại không bị ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa như pha cafe bằng nước nóng. Hãy thử cách thưởng thức cafe mới mẻ này để cảm thấy thú vị hơn bạn nhé.
Bạn có biết?
PurioCafe có sản phẩm cà phê cold brew nguyên chất pha sẵn tiện lợi: Cà phê cold brew pha sẵn New Brew
Đặc biệt chỉ mất 30s bạn đã có một ly cà phê Cold Brew ngon mà không mất thời gian để pha. Chính vì thế, bất cứ ở đâu hay bất cứ khi nào, bạn cũng có thể tạo một tách cafe Cold Brew chất lượng một cách thật dễ dàng.
Cà phê cold brew pha sẵn New Brew với dung tích 2 lít hoặc 3 lít cực tiện lợi, được đóng gói vô trùng, có sẵn vòi, trong hộp carton tiện lợi.
? Puriocafe chuyên cung cấp cà phê nguyên chất rang mộc 100%, cafe pha sẵn với chất lượng cao cấp, được nhiều khách hàng lựa chọn trên toàn quốc.
? Tìm hiểu hương vị cà phê đích thực tại: https://www.puriocafe.com
? Xem toàn bộ giá sản phẩm Purio tại website: www.serano.vn
? Xem phản hồi của khách về sản phẩm tại: www.shopee.vn/cafe.purio
? Tham gia vào nhóm SẢN PHẨM & ƯU ĐÃI: https://www.facebook.com/groups/241191354414314
