Cà phê cold brew đang trở thành thức uống yêu thích nhờ hương vị êm mượt, ít đắng và dễ chịu cho dạ dày. Thay vì mua cold brew pha sẵn với chi phí cao, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những ly cold brew túi lọc thơm ngon ngay tại nhà một cách siêu dễ dàng. Việc tự làm không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn cho phép tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có mẻ cold brew túi lọc hoàn hảo.
Tại sao nên tự làm cà phê cold brew túi lọc tại nhà?
Có nhiều lý do để bạn nên thử tự làm cà phê cold brew túi lọc tại nhà:
- Tiết kiệm chi phí: Tự làm tại nhà giúp bạn tiết kiệm đáng kể so với việc mua cold brew pha sẵn hàng ngày.
- Chủ động lựa chọn nguyên liệu: Bạn có toàn quyền kiểm soát chất lượng hạt cà phê và túi lọc, đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi ngon và an toàn nhất.
- Điều chỉnh hương vị theo sở thích: Bạn có thể thử nghiệm các loại hạt cà phê khác nhau, điều chỉnh độ đậm đặc, tỷ lệ cà phê/nước và thời gian ủ để tạo ra hương vị cold brew hoàn hảo nhất cho riêng mình.
- Trải nghiệm thú vị: Quá trình tự tay làm cold brew cũng là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn hiểu hơn về cà phê và thỏa mãn niềm đam mê pha chế.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để bắt đầu hành trình tự làm cold brew túi lọc, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- Nguyên liệu:
- Hạt cà phê rang xay: Yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị. Chọn hạt cà phê rang xay nguyên chất, tươi mới và có độ xay thô vừa (coarse grind). Độ xay thô là chìa khóa để cold brew không bị đắng chát do chiết xuất quá mức. Puriocafe cung cấp đa dạng các loại cà phê rang xay nguyên chất và cà phê đặc sản specialty nhập khẩu, rất phù hợp để làm cold brew tại nhà.
- Túi lọc cà phê: Chọn loại túi lọc chuyên dụng cho cold brew, thường làm từ vải không dệt hoặc giấy lọc chất lượng cao, đảm bảo không rách trong quá trình ủ và không làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
- Nước lọc tinh khiết: Sử dụng nước lọc tinh khiết, không mùi, không vị để đảm bảo hương vị cold brew trong trẻo và ngon nhất. Nước nên ở nhiệt độ phòng hoặc nước lạnh.
- Dụng cụ:
- Máy xay cà phê (nếu mua hạt nguyên): Nếu bạn mua hạt cà phê nguyên, một chiếc máy xay sẽ giúp bạn xay cà phê ở độ thô phù hợp.
- Bình/lọ thủy tinh có nắp đậy kín: Chọn bình có dung tích phù hợp với lượng cold brew bạn muốn pha. Bình thủy tinh giúp dễ dàng quan sát quá trình ủ và đảm bảo vệ sinh.
- Muỗng, cân (tùy chọn): Để đong đếm lượng cà phê và nước chính xác, giúp bạn kiểm soát hương vị tốt hơn.
Trước khi cho cà phê vào túi lọc hoặc sử dụng túi lọc đã có sẵn cà phê, hãy kiểm tra kỹ để đảm bảo túi lọc còn nguyên vẹn, không bị rách hay thủng. Điều này giúp tránh tình trạng bã cà phê lọt ra ngoài trong quá trình ủ.
Các bước tự làm cà phê cold brew túi lọc đơn giản
Quy trình tự làm cold brew túi lọc vô cùng đơn giản, chỉ với 6 bước sau:
- Bước 1: Xay cà phê (nếu cần): Nếu bạn mua hạt cà phê nguyên, hãy xay chúng ở chế độ thô vừa. Độ xay lý tưởng cho cold brew là giống như bột ngô hoặc muối biển thô. Tránh xay quá mịn vì sẽ làm cà phê bị đắng và khó lọc.
- Bước 2: Cho cà phê vào túi lọc: Đong lượng cà phê cần dùng (ví dụ: 50g cà phê cho 500ml nước) và cho vào túi lọc. Buộc chặt miệng túi lọc để đảm bảo bã cà phê không bị tràn ra ngoài trong quá trình ủ.
- Bước 3: Cho túi lọc vào bình: Đặt túi lọc cà phê đã buộc kín vào bình thủy tinh sạch. Đảm bảo túi lọc nằm gọn gàng ở đáy bình.
- Bước 4: Đổ nước lạnh: Từ từ đổ nước lọc tinh khiết vào bình. Tỷ lệ cà phê và nước phổ biến cho cold brew là 1:8 đến 1:10. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này tùy theo độ đậm mong muốn. Đảm bảo toàn bộ túi lọc ngập hoàn toàn trong nước.
- Bước 5: Đậy kín và ủ lạnh: Đậy nắp bình thật kín để ngăn không khí và mùi lạ xâm nhập. Đặt bình vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian ủ lý tưởng là từ 12 đến 24 giờ. Thời gian ủ càng lâu, cà phê sẽ càng đậm đà và nhiều caffeine hơn. Bạn có thể thử nghiệm với các khoảng thời gian khác nhau để tìm ra độ đậm ưng ý.
- Bước 6: Hoàn thành: Sau khi ủ đủ thời gian, lấy bình ra khỏi tủ lạnh. Nhẹ nhàng vớt bỏ túi lọc cà phê ra khỏi bình. Tránh bóp mạnh túi lọc vì có thể làm nước cốt bị đục và có vị đắng. Bạn đã có mẻ cold brew tự làm thơm ngon!
Bí quyết để có mẻ cold brew túi lọc tự làm ngon như ý
Để mẻ cold brew túi lọc của bạn đạt đến độ hoàn hảo, hãy lưu ý những bí quyết sau:
- Chọn hạt cà phê chất lượng: Hạt cà phê tươi, rang mộc sẽ cho hương vị tốt nhất. Puriocafe tự hào cung cấp cà phê rang xay nguyên chất và cà phê đặc sản specialty, là lựa chọn tuyệt vời để bạn tự làm cold brew tại nhà. Hạt cà phê chất lượng sẽ mang lại hương vị phức tạp, thơm ngon và ít đắng hơn.
- Độ xay cà phê: Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng. Xay thô là chìa khóa để tránh vị đắng và chát. Nếu cà phê xay quá mịn, nó sẽ chiết xuất quá nhanh và tạo ra vị đắng khó chịu.
- Tỷ lệ cà phê và nước: Đừng ngại thử nghiệm các tỷ lệ khác nhau. Nếu bạn thích cold brew đậm đặc để pha loãng với sữa hoặc đá, hãy dùng tỷ lệ 1:8. Nếu bạn thích uống nhẹ nhàng hơn, có thể thử 1:10 hoặc 1:12.
- Thời gian ủ: Không ủ quá lâu. Mặc dù cold brew có thể ủ lâu hơn cà phê nóng, nhưng ủ quá 24 giờ có thể làm cà phê bị đắng hoặc có mùi lạ. Hãy tìm ra thời gian ủ phù hợp với sở thích của bạn.
- Vệ sinh dụng cụ: Đảm bảo bình và túi lọc luôn sạch sẽ trước khi pha chế để tránh ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Bảo quản cold brew tự làm
Sau khi đã có mẻ cold brew tự làm, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn:
- Rót cold brew vào chai/lọ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Cold brew tự làm có thể sử dụng tốt nhất trong vòng 7-10 ngày. Sau thời gian này, hương vị có thể bắt đầu giảm sút.
Puriocafe – Nguồn cung cấp hạt cà phê chất lượng cho cold brew tại nhà
Để có những ly cold brew túi lọc tự làm thơm ngon và chất lượng, việc lựa chọn hạt cà phê là vô cùng quan trọng. Puriocafe là chuyên gia trong lĩnh vực cà phê, chuyên cung cấp cà phê rang xay nguyên chất và cà phê đặc sản specialty nhập khẩu từ các vùng trồng nổi tiếng trên thế giới. Với quy trình rang xay hiện đại và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Puriocafe đảm bảo mang đến cho bạn những hạt cà phê tươi mới, giữ trọn hương vị đặc trưng, rất phù hợp để tự làm cold brew tại nhà.
Ngoài ra, Puriocafe còn cung cấp dịch vụ rang xay cà phê gia công, giúp bạn có được hạt cà phê với độ xay chuẩn xác cho cold brew. Khi lựa chọn Puriocafe, bạn không chỉ mua cà phê mà còn mua cả sự tận tâm và kinh nghiệm của một thương hiệu chuyên nghiệp.
Để khám phá các sản phẩm cà phê chất lượng của Puriocafe và lựa chọn hạt cà phê ưng ý để tự làm cold brew tại nhà, hãy truy cập website chính thức: https://puriocafe.com. Đừng quên theo dõi Kênh Facebook: https://www.facebook.com/PurioCafe và Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@PurioCafe để cập nhật những thông tin mới nhất và các mẹo pha chế cà phê hữu ích nhé!
Tự làm cà phê cold brew túi lọc tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Với những hướng dẫn chi tiết và bí quyết trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những ly cold brew thơm ngon, chất lượng, tiết kiệm chi phí và phù hợp với sở thích cá nhân.
Hãy thử sức ngay hôm nay và biến việc pha cold brew thành một thú vui tại nhà! Để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất, hãy lựa chọn hạt cà phê chất lượng từ Puriocafe.
Mời bạn truy cập website https://puriocafe.com để khám phá thế giới cà phê nguyên chất và chọn mua những hạt cà phê tốt nhất cho mẻ cold brew tiếp theo của bạn. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức cà phê thật sảng khoái!
