Sáng sớm ở Thành phố Hồ Chí Minh, dễ bắt gặp hai kiểu người uống cà phê. Một người gọi đen đá thật đậm, uống nhanh rồi đi làm. Người còn lại đứng nhìn menu lâu hơn, hỏi về hạt, về ngày rang, về cách pha. Cùng là cà phê, nhưng cách chọn đã khác. […]
Category Archives: Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Tin tức
Cold Brew vs Espresso: Bạn đang uống cà phê… hay chỉ đang “uống cho có”?
10
Th4
Th4
Có một chuyện rất quen trong quán. Sáng nào cũng vậy, có người bước vào, gọi một ly cà phê thật nhanh, uống một hơi rồi đi. Họ nói cần tỉnh. Nhưng tầm 10 giờ lại quay lại, gọi thêm ly nữa. Ngược lại, có người mang theo một chai cà phê lạnh, uống chậm […]
Tin tức, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Hậu vị cà phê là gì và vì sao người sành cà phê rất quan tâm?
25
Th2
Th2
Có một chi tiết nhỏ nhưng nói lên rất nhiều điều trong quán cà phê. Khi một người vừa uống xong, nếu họ đặt ly xuống ngay và chuyển sang câu chuyện khác, thường đó chỉ là thói quen uống để tỉnh táo. Nhưng nếu họ nuốt xong và im lặng vài giây, hơi thở […]
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Tin tức
From Farm to Cup: Hành trình hạt cà phê ảnh hưởng thế nào đến hương vị
16
Th1
Th1
Có những buổi sáng, chỉ cần đưa ly cà phê lên mũi là đã biết hôm nay ly này uống sẽ ổn hay không. Không cần nói nhiều về hương hoa hay trái cây. Chỉ là mùi thơm có dễ chịu không, có gắt không. Uống ngụm đầu tiên, cổ họng có êm không, vị […]
11
Th12
Th12
Body cà phê là gì? Vì sao có ly cà phê đậm miệng hơn? Có một điều rất thú vị mà tôi nhận ra sau nhiều năm đứng quầy và làm rang xay ở Việt Nam. Rất nhiều người uống cà phê mỗi ngày, nhưng khi hỏi “vì sao ly này uống đã miệng […]
Tin tức, Kinh doanh cafe, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Top 3 loại hình xưởng rang cà phê, roastery coffee
03
Th11
Th11
Làm việc trong ngành specialty coffee vài năm, chúng tôi có dịp ghé nhiều roastery ở Sài Gòn, từ những xưởng rang nhỏ đến cơ sở có máy rang công suất lớn. Càng đi nhiều, chúng tôi càng thấy rằng thị trường ở TP.HCM xoay quanh ba mô hình chính. Mỗi nhóm phục vụ một […]
Tin tức, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Top 10 quán cà phê đặc sản (Specialty Coffee) ở TP. Hồ Chí Minh
14
Th10
Th10
Nếu bạn yêu cà phê và sống ở Sài Gòn đủ lâu, bạn sẽ cảm nhận rõ sự chuyển dịch từ ly sữa đá quen thuộc sang những ly specialty coffee có nguồn gốc rõ ràng, hương vị nổi bật. Thành phố này giờ đây có rất nhiều quán specialty, mỗi nơi mang một cách […]
Cà phê và sức khỏe, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Cà phê cold brew túi lọc pha sẵn: Tiện lợi, thơm ngon
23
Th9
Th9
Cà phê cold brew túi lọc pha sẵn: Tiện lợi, thơm ngon Trong nhịp sống hiện đại, thời gian là yếu tố quý giá. Việc pha một ly cà phê thơm ngon mỗi sáng đôi khi trở nên khó khăn. Nắm bắt nhu cầu về sự nhanh chóng và tiện lợi mà vẫn đảm bảo […]
Các cách pha cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Đánh giá cà phê Cold Brew túi lọc: Lựa chọn tốt nhất
05
Th7
Th7
Cà phê cold brew túi lọc đang trở thành xu hướng nhờ sự tiện lợi và hương vị êm dịu đặc trưng. Bài viết này đánh giá các sản phẩm nổi bật, giúp bạn tìm được lựa chọn phù hợp nhất để pha cold brew tại nhà. Giới thiệu về Cold Brew túi lọc Cold […]
16
Th6
Th6
Cà phê – thói quen tốn kém khó bỏ của dân văn phòng Đối với dân văn phòng, cà phê không chỉ là thức uống mà còn là một phần thiết yếu trong nhịp sống công sở. Một ly cappuccino buổi sáng hay latte chiều muộn trở thành “nghi thức” giúp tỉnh táo, tập trung […]