Buổi cupping cuối tuần trước, một khách hàng cầm gói cà phê ghi “specialty grade” hỏi thẳng: “Vậy specialty là do ai chấm, chấm kiểu gì, sao gói này 200 nghìn mà gói kia 500 nghìn cũng ghi y chang vậy?” Câu hỏi đó đúng vào gốc rễ của cả ngành, vì chữ “specialty” bị […]
Category Archives: Lịch sử cà phê
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Cà phê Specialty là gì và vì sao giá đắt hơn cà phê thường?
08
Th7
Th7
Cà phê Specialty là gì và vì sao giá đắt hơn cà phê thường? Có lần một anh khách cầm gói cà phê Kenya lên nhìn giá rồi quay qua hỏi mình một câu mà kiểu gì cũng gặp ít nhất một lần trong tuần: “Cùng là hạt cà phê, sao gói này gấp hai […]
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Tin tức
From Farm to Cup: Hành trình hạt cà phê ảnh hưởng thế nào đến hương vị
16
Th1
Th1
Có những buổi sáng, chỉ cần đưa ly cà phê lên mũi là đã biết hôm nay ly này uống sẽ ổn hay không. Không cần nói nhiều về hương hoa hay trái cây. Chỉ là mùi thơm có dễ chịu không, có gắt không. Uống ngụm đầu tiên, cổ họng có êm không, vị […]
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Cà Phê Specialty: 7 Điều Bạn Chưa Biết!
28
Th11
Th11
Cà phê Specialty đại diện cho đỉnh cao trong thế giới cà phê, với tiêu chuẩn chất lượng khắt khe và hương vị độc đáo. Nghiên cứu chỉ ra rằng để được công nhận là cà phê Specialty, hạt cà phê Arabica phải đạt điểm từ 80-100 theo thang đánh giá của Hiệp hội Cà […]
Cà phê và sức khỏe, Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
90% người dùng hài lòng với cà phê viên nén – Bạn có nằm trong số đó?
28
Th8
Th8
Bạn có tin rằng có một cách để thưởng thức cà phê chất lượng như barista pha chế, chỉ với một nút bấm? Cà phê viên nén, với lời hứa về sự tiện lợi và hương vị tuyệt hảo, đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường và thay đổi thói quen thưởng thức cà phê […]
Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Cà phê đặc sản nhập khẩu cao cấp số 1 Panama, Renacimiento Chiriani, La Santa
21
Th8
Th8
Bạn đã bao giờ mơ ước được thưởng thức một tách cà phê đặc sản có hương vị phức tạp, tinh tế, khiến bạn cảm nhận như đang lạc vào một khu vườn nhiệt đới đầy màu sắc? Nếu có, hãy để chúng tôi đưa bạn đến với vùng đất Panama huyền thoại, nơi sản […]
Lịch sử cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
Chỉ chiếm 1% Sản Lượng Cafe Đặc Sản Toàn Cầu: Pink Bourbon Huila – Loại Cà Phê Đắt Giá Nhất Thế Giới?
21
Th8
Th8
Bạn đã bao giờ nghe đến một loại cafe đặc sản có màu hồng quyến rũ và hương vị ngọt ngào tựa kẹo bông chưa? Nếu chưa, hãy chuẩn bị để bị mê hoặc bởi cà phê specialty Pink Bourbon từ vùng Huila, Colombia. Giống cà phê đặc biệt này không chỉ sở hữu vẻ […]
Tin tức, Lịch sử cà phê
1001 Lý do khiến cà phê specialty Sinabung trở thành “viên ngọc quý” của Indonesia
19
Th8
Th8
Bạn hãy thử tưởng tượng một tách cà phê specialty mang trong mình sức mạnh của đất, sự nồng nàn của lửa và sự tinh tế của thiên nhiên, đó chính là cà phê specialty Sinabung từ Indonesia, một loại cà phê độc đáo được sinh ra từ vùng đất núi lửa đầy thách thức. […]
Lịch sử cà phê, Nghệ thuật thưởng thức cà phê
Cách nhận biết cafe nguyên chất, cafe sạch, cà phê ngon
25
Th7
Th7
Làm thế nào nhận biết bịch cà phê bạn mua về thực sự là bịch cà phê? Làm thế nào để biết ly cà phê bạn đang uống là cà phê có lợi cho sức khỏe, cho tuổi thọ và cho nhan sắc của bạn. PurioCafe sẽ giúp bạn trang bị các kiến thức chuẩn […]
30
Th4
Th4
Khi nói đến việc uống cà phê thông thường, bạn chú ý đến lượng cafein có trong cà phê hay thành phần các loại hạt cà phê nguyên chất?