Category Archives: Lịch sử cà phê

Tìm hiểu tận gốc huyền thoại cà phê Chồn

Cà phê và chồn, thoạt nghe chẳng thấy có mối liên quan gì với nhau cả nhưng chính sự kết hợp tuyệt vời giữa chúng lại tạo nên một “huyền thoại” về loại cà phê với hương vị độc đáo, quý hiếm vô cùng.

Thử cà phê nguyên chất miễn phí 10-14/03/2011

rr

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng hàng thứ hai trên thế giới về số lượng.Tuy nhiên, hiện nay người tiêu dùng ít có cơ hội thưởng thức được hương vị thật sự của cà phê vì phần lớn các sản phẩm cà phê bột đã qua chế biến đều pha tạp, […]

Từ “Cà phê” và xuất xứ của cafe. Bạn có biết chưa?

Bạn có biết xuất xứ của “cafe” chưa? Từ “cà phê” trong tiếng Việt có gốc từ chữ café của tiếng Pháp. Giống như các ngôn ngữ thuộc hệ ngôn ngữ Ấn-Âu, café có gốc từ kahveh của tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và kahveh đến từ qahwa của tiếng Ả Rập. Trong nhiều ngôn ngữ, […]

Kopi Luwak – Cà phê Chồn

Đắt tiền và hiếm nhất thế giới, giá từ US $350/kg trở lên Đây là một thứ cà phê mà chúng ta chỉ có nghe nói đến mà thôi, chớ ít có ai biết mùi vị thật sự của nó ra sao. Tại một số tiệm cà phê bên nhà, đôi khi họ nói có […]

Cà phê Moka thượng hạng

Lâu nay có nhiều bà con, anh em giữa vòng chúng ta quen uống cà phê với một khẩu vị chưa hay lắm: ly cà phê phải có màu đen đậm, đặc sánh do pha trộn bắp rang, đậu nành rang cháy, mùi thơm phải bốc lên ngào ngạt do tẩm nhiều hương liệu hóa […]

Cà phê Arabica – Thưởng thức sành điệu

Cà phê Arabica ưa sống ở vùng núi cao. Arabica thường được trồng ở độ cao từ 1000-1500 m. Cây có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê trưởng thành có thể cao từ 4-6 m, nếu để mọc hoang dã có thể cao đến 15 m. Quả hình bầu dục, […]

Cà phê Robusta – Niềm đam mê bất tận

Robus trong Tiếng Anh có nghĩa là mạnh. Cây cà phê Robusta ưa sống ở vùng nhiệt đới, độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000 m. Nhiệt độ ưa thích của cây khoảng 24-29°C, lượng mưa khoảng trên 1000 mm. Cây cà phê vốn cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so […]

Giọt cà phê sữa…

Đôi khi cuộc sống làm bạn mệt mỏi, phải đối đầu với bao áp lực từ công việc, gia đình, bạn bè, tình yêu…Hãy dừng lại, vì khi đó bạn đang vội vã và hấp tấp. Bạn hãy lắng nghe thật sâu tâm hồn của bạn… Khi bạn uống cafe hay cafe sữa cũng vậy, […]

Cà phê nguyên chất là gì?

cf3

Cà phê nguyên chất là cà phê được chế biến từ nguyên liệu 100% hạt cà phê. Cà phê nguyên chất không pha trộn các loại tạp chất như: đậu rang, bắp rang, cơm cháy rang hay các phụ phẩm khác…Hạt cà phê rang nguyên chất có thể được tẩm rượu, bơ và được ủ […]

Cách nhận biết cafe ngon, cà phê nguyên chất

Làm thế nào nhận biết bịch cà phê bạn mua về thực sự là bịch cà phê? Làm thế nào để biết ly cà phê bạn đang uống là cà phê có lợi cho sức khỏe, cho tuổi thọ và cho nhan sắc của bạn.