Cold brew là một phương pháp pha cà phê đang được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Thay vì sử dụng nước nóng để pha cà phê, phương pháp này sử dụng nước lạnh để pha cà phê trong một khoảng thời gian dài từ 12 đến 24 giờ để cho ra một loại […]
Tag Archives: cà phê
Nghệ thuật thưởng thức cà phê, Những điều chưa biết về cà phê
So sánh cà phê pha chế lạnh và cà phê đá
12
Th8
Th8
Cà phê pha chế lạnh và cà phê đá có gì khác nhau? Không phải ai cũng biết cách phân biệt giữa 2 cách pha chế này. Cùng PurioCafe tìm câu trả lời nhé.
27
Th7
Th7
Uống từ 1 đến 2 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch […]
Unknown
Người ta vẫn nói, thanh xuân như một tách cà phê, đắng hay ngọt thùy thuộc vào “cách pha” và lựa chọn nguyên liệu của mỗi người
11
Th9
Th9
Tôi nhìn mùa thu đến và đi đã nhiều lần, mỗi lần thu đến đều để lại trong tôi những kỉ niệm thật đẹp và khó quên. Tôi thường chọn cho mình những giây phút yên bình, lặng lẽ bên tách cà phê thơm nồng nàn vào mỗi buổi sáng sớm, hít hà cái tiết […]
11
Th2
Th2
Năm đó là năm 2006 và tôi chỉ đọc nhiều sách và bài viết về tác dụng bất lợi của đường đối với cơ thể chúng ta. Tôi đã quyết định loại bỏ nó ra khỏi chế độ ăn kiêng của tôi ngay lập tức. Nỗi sợ lớn nhất của tôi lúc đó là cà […]
25
Th12
Th12
Hai năm nay (2017), trong xu hướng chung cả thế giới, Việt Nam đang lan toả phong trào uống cà phê pha kiểu Cold Brew một cách mạnh mẽ. Từ đó cũng nảy sinh một cách pha cầu kỳ hơn nhưng cũng ấn tượng hơn đó là cà phê Nitro Cold Brew có sục thêm […]
28
Th7
Th7
Indonesia là đất nước sản xuất cà phê lớn thứ 3 chỉ sau Việt Nam và Brazil, chiếm 7% tổng thị phần thế giới. Ba vùng thánh địa cà phê của quốc gia này nằm ở 3 hòn đảo khác nhau: Sumatra, Java và Sulawesi, khiến cà phê Indo đặc biệt phong phú về cả […]
Lịch sử cà phê
Cafe có mặt hơn 100 năm, nhưng mấy ai biết nguồn gốc và hành trình của nó trên đất Việt?
23
Th6
Th6
Với đặc tính mềm, ngọt và hương vị hấp dẫn – cafe Việt Nam đã thu hút được một số thị trường khó tính và vươn lên đứng vị trí thứ 2 trên toàn thế giới.
23
Th6
Th6
Brazil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới trong 150 năm qua, hiện cung cấp 1/3 sản lượng cà phê toàn cầu, với sản phẩm nổi tiếng là Arabica với vị đậm vừa và chua nhẹ.
22
Th12
Th12
Đã từ rất lâu tôi tự hỏi rằng loại cà phê nào có “vinh hạnh” được phục vụ tại Nhà Trắng. Liệu loại thức uống đó thực sự tao nhã như những người sử dụng nó. Có phải đã có một phương thức pha chế đặc biệt nào đó trên thể giới chỉ để dành […]