Tag Archives: Cafe

Người ta vẫn nói, thanh xuân như một tách cà phê, đắng hay ngọt thùy thuộc vào “cách pha” và lựa chọn nguyên liệu của mỗi người

Tôi nhìn mùa thu đến và đi đã nhiều lần, mỗi lần thu đến đều để lại trong tôi những kỉ niệm thật đẹp và khó quên. Tôi thường chọn cho mình những giây phút yên bình, lặng lẽ bên tách cà phê thơm nồng nàn vào mỗi buổi sáng sớm, hít hà cái tiết […]

TAMPER – Dụng cụ thiết yếu của máy pha cafe nguyên chất

110515a Copy

Tại sao cần dùng Tamper? Tamper là dụng cụ dùng để nhồi cà phê bột vào group handle của máy pha espresso. Người pha dùng tamper để làm phẳng nén cà phê bột với 1 lực (tính theo kg) theo yêu cầu của máy pha espresso.

Cách thưởng cà phê nguyên chất sành điệu

woman_uong cafe

1. Bạn chờ cà phê trong phin chảy xuống tách gần hết, mở nắp phin và cảm nhận hương thơm cà phê lan tỏa.

Thử cà phê nguyên chất miễn phí 10-14/03/2011

rr

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng hàng thứ hai trên thế giới về số lượng.Tuy nhiên, hiện nay người tiêu dùng ít có cơ hội thưởng thức được hương vị thật sự của cà phê vì phần lớn các sản phẩm cà phê bột đã qua chế biến đều pha tạp, […]

Uống cà phê, lợi và hại, bao nhiêu thì vừa?

Uống từ 1 đến 2 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch […]

Cà Phê phin một thú chơi độc đáo

Người Việt Nam dùng cà phê theo cách rất riêng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi thưởng thức cà phê theo kiểu khác nhau. Gu thưởng thức cũng không theo chuẩn mực nào. Có người thích một cốc nâu đá pha sẵn đặc quánh ngọt lừ, có người chỉ say mê những giọt cà phê […]

Cà phê pha với … hoá chất

Chất tạo bọt trong sản xuất xà phòng được nhiều quán cà phê cho thêm vào khi chế biến. Chất này có thể mua dễ dàng tại các cơ sở bán hóa chất công nghiệp và có thể gây tổn hại cho gan và đường mật, thậm chí ung thư nếu được uống vào.

Thành phần các hợp chất thơm bay hơi và mùi hương của cà phê

Mặc dầu cà phê tạo ra một sự kích thích đáng kể về vị giác, tuy nhiên mùi hương của cà phê tác động vào khứu giác con người đóng vai trò quan trọng hơn tất cả các thuộc tính khác của nó về vị như ngọt, đắng, chua được cảm nhận bởi vị giác. […]

Cấu trúc của hương vị cà phê tổng hợp

Có thể nói, trên đời nầy không có thức uống nào mà hương vị tự nhiên có nét độc đáo và kỳ diệu như hương vị của của cà phê. Hương thơm và vị của cà phê là một loại hương vị tổng hợp rất tuyệt vời, đó là sự tổng hợp bao gồm nhiều […]

Mẹo hay cho tách cà phê thơm ngon bội phần

Cà phê hầu như nhà nào cũng có và rất thường sử dụng, xin mách vào mẹo nhỏ để cà phê được thêm ngon nhé!Muốn  cà phê thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn hãy làm như sau: