Tag Archives: cafe sạch.

Sự khác biệt của dòng cà phê hạt Single Origin / Cafe Specialty

tuyen-chon-cafe

Cafe specialty (tạm dịch là cafe đặc sản) là một thuật ngữ cho loại cà phê cao cấp nhất hiện có, thường liên quan đến toàn bộ chuỗi cung ứng, sử dụng cà phê nguyên gốc (single origin) hoặc cà phê đơn (single estate). Cafe specialty là những loại cà phê ngon, có đặc trưng […]

Arabica Take Away

Gần hơn 2 năm trở lại đây, cà phê sạch – nguyên chất ở Việt Nam phục hưng khá mạnh (sau hàng loạt bài báo nói về cà phê bẩn, cà phê đểu, công nghệ chế biến cà phê cuốc xẻng…). Đó là điều tất nhiên vì sự hiểu biết chi phối hành động của […]

Cà phê pha với … hoá chất

Chất tạo bọt trong sản xuất xà phòng được nhiều quán cà phê cho thêm vào khi chế biến. Chất này có thể mua dễ dàng tại các cơ sở bán hóa chất công nghiệp và có thể gây tổn hại cho gan và đường mật, thậm chí ung thư nếu được uống vào.

Cà phê – chất chống oxy hóa – sức khỏe – tuổi thọ con người

Theo một nghiên cứu mới do các nhà nghiên cứu của Trường Đại học Scranton, Bang Pennsylvania, (PA) trình bày tại Mỹ, trong một hội nghị chuyên đề về “Những Lợi Ích Tiềm Năng của Chất chống Oxy Hóa.”, diễn ra lúc 08:30 tại cuộc Hội thảo quốc tế lớn nhất thế giới về Hóa […]